czyli wegetariańskie i wegańskie przepisy

Wpisy z tagiem: wódka

piątek, 08 maja 2015

Ambasador

Zakochałam się w tym cieście. Jest bardzo wilgotne i bardzo czekoladowe, czyli jak dla mnie to ciasto idealne. Jedyna jego wada to tempo w jakim znika. Gorąco polecam tym którzy jeszcze go nie próbowali :)

 

Składniki:

  • 2 szklanki cukru (400g)
  • 5 łyżek kakao (50g)
  • półtorej szklanki mleka 3,2% (375ml)
  • kostka masła (250g)
  • 2 i pół szklanki mąki (325g)
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia (8g)
  • 5 jajek
  • kieliszek wódki np. orzechówki (50ml)

Czas przygotowania:        25-35 minut + 30 minut pieczenia
Wymiary blachy:                20x35cm
Liczba porcji:                   
  18-22 porcji

Kaloryczność:                    dla 18 porcji to 301 kcal

 

W garnku łączymy cukier, kakao (by kakao nie zebrało się w grudki, polecam je dobrze wymieszać z cukrem zanim dodamy pozostałe składniki), szklankę mleka, oraz masło i gotujemy do momentu zgęstnienia. Odlewamy 3/4 szklanki, które wykorzystamy po upieczeniu ciasta.

Mąkę przesiewamy wraz z proszkiem do pieczenia i stopniowo łączymy z uzyskaną masą. 

Żółtka oddzielamy od białek i dodajemy je do ciasta. Białka ubijamy na sztywną pianę i dokładnie, ale delikatnie, łączymy z pozostałymi składnikami.

Masę przelewamy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia (ja użyłam o wymiarach 20x35cm) i pieczemy przez około pół godziny w piekarniku nagrzanym do 180 stopni. 

Upieczone i jeszcze gorące ciasto nakłuwamy patyczkiem do szaszłyków, bardzo gęsto i głęboko. Następnie do odłożonej na początku masy dodajemy kieliszek wódki oraz pół szklanki mleka, dokładnie mieszamy i wylewamy na ciasto. Gotowe zakrywamy folią i pozostawiamy do ostygnięcia.

Ciasto najlepiej smakuje na następny dzień. Doskonale nadaje się również do mrożenia.

Ambasador

 

Ambasador

 

Smacznego! :)














Top Blogi

Wszystkie przepisy są na Petitchef PL

Durszlak.pl

Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów

Odszukaj.com - przepisy kulinarne

free counters

PustaMiska - akcja charytatywna

Zdjęcia i teksty zamieszczone na tym blogu są mojego autorstwa. Nie wyrażam zgody na ich kopiowanie i/lub rozpoweszechnianie bez mojej wiedzy.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...